Veel üks link ajakirja Time teisele fotoesseele – mis sunnib inimesi sööma ka siis, kui nad tegelikult veel näljased ei ole?

7 asjaolu, mis paneb inimesi sööma rohkem (või tihedamalt) kui vaja

1. Harjumus kindlal kellaajal süüa
2. Toidu nägemine
3. Erinevate toitude valik (näit. lõunale lisaks magustoidu söömine)
4. Toidu lõhn
5. Alkohol – tekitab isu ja lõdvendab arusaama täiskõhutundest
6. Minu jaoks huvitavaim – temperatuur! Mida külmem on, seda rohkem inimesed söövad
7. Rafineeritud süsivesikud, näiteks pasta. Need nimelt langetavad veresuhkrut, mis tekitab organismis taas huvi toidu vastu

Popularity: 14% [?]

Teadmiseks – suurem osa professionaalselt pildistatud toidust ei kõlba tegelikult süüa.

Milles siis asi?

Häda on nimelt selles, et toidu pildistamine on tehniliselt üsna keerukas, peamiselt sellepärast, et toidu ettevalmistamine ja taldrikult stiliseerimine võtab kõvasti aega, aga valmis toit näeb maksimaalselt hea välja väga lühikest aega – vahukoor hakkab “jooksma”, jäätis sulama, rasv hangub, toit lõpetab auramise, hakkab kuivama jne. Üks suur fotograafiline õudusunenägu!

Minule kui amatöörkokkajale ja -fotograafile see asjaolu väga suuri probleeme ei valmista, teen just valminud toidust nii hea pildi kui parajasti tuleb, aga proff peab oma töö alati maksimaalsel tasemel hoidma, muidu teinekord enam ei tellita. Ja ega vaataja tea, mis imeasi talle foto pealt vastu vaatab.

Millised abinõud siis kasutusele võetakse? Üsna mitmesuguseid, inimesed on leidlikud.

Väga head asjad on näiteks Read the rest of this entry »

Popularity: 11% [?]