Seekord toiduklassikust, mis on Eestis muundunud täiesti äratundmatuks.
Pärast 2005. aasta Ungari reisi vaatan ma alati võõrastavalt meil guljaši nime all pakutavat toitu. Originaaliga on seal pistmist niipalju, et Read the rest of this entry »
Popularity: 22% [?]
Kuidas te saate rahulikult tööl istuda, kui ometi on turul juba kukeseened saadaval? 
OK, nali naljaks, aga tõesti – turul on värske kukeseen täiesti müügil.
Esmaspäeval väisasin Keskturgu ja võtsin karbikese (ca 300g), et teha üks seenekaste. Hind on küll hooaja algusele kohaselt üpris krõbe (130-160 kr/kg) 
Ülilihtne kukeseenekaste (kogus 2 inimesele) Read the rest of this entry »
Popularity: 10% [?]
Kõigepealt – kui ma olen tahtnud mingit head liha kodus grillplaadil teha, siis pole see kunagi eriti õnnestunud, alati on tulemus kas Read the rest of this entry »
Popularity: 10% [?]
Hispaania köök ei ole minu silmis nii särav kui näiteks itaalia, kuid mõned pärlid on ka hispaanlastel meile pakkuda, näiteks tapas, gazpacho ja paella.
Kui tapaste alla käivad põhimõtteliselt kõik kerged ampsud, mida hispaanlased teevad, olles nii vaid veinikõrvase üldnimetuseks, siis paella on juba natuke konkreetsem roog. Selle kindlateks komponentideks on Read the rest of this entry »
Popularity: 17% [?]
Olles vahepeal harrastanud erinevaid riisitoite ja grillimist, tuli peale vastupandamatu soov
teha pastat.
Läbi aegade ongi pasta olnud kõige sagedasem toit, mida me teeme.
Ma mäletan ühte seika, kui me Meriliniga 2000. aasta suvel Itaaliasse hääletasime.
Read the rest of this entry »
Popularity: 22% [?]
Pärast kahte järjestikkust õhtut chili con carnega tekkis soov midagi kergemat süüa, näiteks kala. Mõeldud-tehtud.
NB! Kalategu planeerides tasub arvestada asjaolu, et Eestisse tuuakse värsket kala neljapäeviti. Seega teisipäev või kolmapäev pole just parimad päevad kala ostmiseks.
Ja kui tahad maitsestatud kala, maitsesta seda ise, mitte ära osta poes valmis maitsestatud kala, sest reeglina tähendab see, et kauplus püüab mitte enam esimeses nooruses kalale viimast hingamist anda. Marinaad püüab varjata kala tegelikku värskust.
Popularity: 12% [?]
