Meil olid juba tükk aega köögikapis rotid. Üsna vaikselt omaette, ruumi väga ei võtnud.
Mõtlesime, et kuhu see kõlbab, rotid niimoodi tükk aega lihtsalt kapis, peaks midagi ette võtma.
Mis seal ikka, otsustasime ära süüa. Tuhlasin tükk aega netis ringi, et mismoodi neid süüakse, otsustasin ühe India retsepti kasuks.
Popularity: 26% [?]
Kui igasuvine kohustuslik kukeseenekaste on mõned korrad juba ära tehtud ja koorene kukeseenepasta on ka taas järele proovitud, on aeg küpsetada prantsusepärast lahtist kukeseenepirukat, ehk nagu prantslased ise ütlevad, quiche‘i. Quiche on äärmiselt võluv küpsetis, millesse ülearu palju erinevaid täidiseid ei laota (nagu tegelikult ka õigesse pizzasse). Quiche on ka mõnus asi külalistele pakkumiseks, sest Read the rest of this entry »
Popularity: 15% [?]
Mustikad on maasikate järel mu lemmikmarjad. Kui maasikaid eelistan süüa niisama või pisukese mündi ja vaniljejäätisega, siis mustikatest teen igal suvel kindlasti oma lemmikkooki ning käin välja julge väite, et midagi paremat on mustikatest raske teha 
Tegemist on minu kadunud vanaema Mudi retseptiga, seega on tegemist minu lapsepõlvelemmikuga, mida igal suvel Hara suvekodus sai. Kook ise on imelihtne ja selle võlu seisneb just Read the rest of this entry »
Popularity: 32% [?]
Aeg-ajalt tekib ikka vajadus kiiresti midagi valmis küpsetada. Näiteks helistab naabrinaine ja kutsub su kahe tunni pärast külla, aga tühja käega ju ka ei lähe. Siis on ikka hea midagi kaasa küpsetada.
Kui kodus kohe mitte midagi ei ole, siis Read the rest of this entry »
Popularity: 22% [?]
Räägime kõigepealt ühe asja selgeks – värske pasta EI OLE kuivatatud pasta analoog, need on erinevad asjad!
Kuivatatud pasta tehakse durumjahust ja veest, värske pasta tehakse jahust (ka durum, aga mitte alati) ja munadest. Üldiselt kasutatakse õli baasil kastmete puhul kuivatatud pastat ja või ning koore puhul värsket pastat, aga see pole konkreetne piir, vaid sõltub ka erinevatest piirkondadest.
Üks pasta pole teisest parem, nad on lihtsalt erinevad asjad.
Värske pasta tegemine on nagu enamike asjadega – kui korra selgeks saad, siis pole enam üldse keeruline 
.
Kõigepealt võiks olla Read the rest of this entry »
Popularity: 23% [?]
Kõnealune roog on populaarne eelkõige suvises Itaalias, kuna oluliseks peetakse võimalikult värsket ja kvaliteetset toorainet.
Konkreetne retsept on pärit Giorgio Locatelli raamatust “Made in Italy. Food and stories”.
Nimeks on toidul spaghetti al crudo.
Crudo tähendab itaalia keeles “toores” ehk selle toidu puhul kasutatakse kuumust ainult pasta keetmiseks, kõik muu segatakse kokku külmalt.
Pikemalt lahti kirjutades on toidu nimeks spagetid tomatite, oliivide, kapparite ja anšoovisega. Read the rest of this entry »
Popularity: 21% [?]
