Taaskord üks päris lihtne ja veidi teistmoodi retsept, pärit BBC Good Foodist.
Teistsuguseks teeb toidu kuskuss (couscous originaalis), mida meil poodides üsna laialt saada, aga eriti palju minu meelest ei tarbita.

Meil on poes saadaval durumnisujahust eelkeedetud kuskuss, mille valmistamine on lihtne ja ülikiire.

Koostisosad:

• 250g kuskussi
• 1 sibul
• 400g broileri kintsuliha (mulle meeldib kintsuliha rohkem kui originaalis öeldud filee)
• ca 80g kooritud* mandleid
• 1 spl. karripastat
• 4-5 kuivatatud ploomi (originaalis on aprikoosid)
• koriandrit
• veidi oliiviõli
• 3 spl. võid

Kõigepealt valmistad Read the rest of this entry »

Popularity: 31% [?]

Ma armastan suvelõpuaega. Päike heidab veel kuldset valgust, ent südasuve kuumus on juba raugenud ja õhk on pisut karge ning õunalõhnast magus. Jaki peab juba peale panema, ent kindaid veel vaja ei ole. Mõnusalt rauge aeg, mil mõnus, kohvikruus käes, terrassil istudes küpset aeda imetleda. Ploomid on saavutanud oma mesise küpsuse ja jahedad õunad lausa kutsuvad end puu alt noppima. Moosikeetja pole ma kunagi olnud, seega on just paras aeg otsida välja oma aegade jooksul kõrvale pandud parimad õuna- ja ploomikoogiretseptid. Sel õuna-ploomiajal on hea koogiretsept nagu väärt börsivihje, mille eest tänulik olla. Kui kusagil maitsvat kooki saan, küsin ikka retsepti ka.

Viimase nädala jooksul olen teinud katsetusi prantslaste koogiklassiku, Tarte Tatini ehk Read the rest of this entry »

Popularity: 32% [?]

Aeg-ajalt tekib ikka vajadus kiiresti midagi valmis küpsetada. Näiteks helistab naabrinaine ja kutsub su kahe tunni pärast külla, aga tühja käega ju ka ei lähe. Siis on ikka hea midagi kaasa küpsetada.

Kui kodus kohe mitte midagi ei ole, siis Read the rest of this entry »

Popularity: 22% [?]