Imenipid-imetrikid kokakoolist

Argiõhtul Angeelika Kangi juhitavale kokanduskursusele suundudes on väike ärevus sees, nagu eksamipalavik – kas minu senistest kokanduslikest oskustest on mingit tolku ka, et täna hakkama saada? Võimalus ise käed külge panna on ühtaegu nii vajalik kui pisut hirmutav – võõrad pilgud seiramas, ei tahaks midagi untsu keerata! Samas, ise järele proovimata ei õpi ka. Aga ainult meelelahutust ma saama ei lähe, ikka uusi kokanduslikke võtteid omandama.

Tegelikult pole Read the rest of this entry »

Popularity: 54% [?]

Kui käisime Põhjaka mõisas söömas (sellest kirjutame eraldi), siis andis kokk Ott meile prooviks kaasa karbiga kohalikke talumune, pidid olema kollaseimad kanamunad, mis ta eales näinud on.

Ja tõesti, see on suisa ebaloomulik, kui kollased need munad on!
Tegin väikese omleti neist – vaadake ise värvi! Ehe näide, milline vahe võib olla masstoodangul ja isekasvatatul.

Popularity: 17% [?]

Sõber Riho tuli Jaapanist korra kodumaale, tõi külakostiks Taipei lennujaamast mingit maiust, mis pidi kohalik müügihitt olema, inimesed rabavat karpide kaupa.

Üsna kummaline asi maitselt minu arust. Jätab mulje, nagu küpsetamata taina sisse oleks keeratud riis ja kogu kupatus on magusaks tehtud.

Nime ta ei teadnud, karbil oli ainuke arusaadav st. inglisekeelne kiri “Taro Machi Cookies”.
Taro-machi on ühe Jaapani koha nimi, mine võta siis kinni, on see Taiwani või Jaapani päritolu.

Aasia maiustused ongi sellised… kummalised. Sushikoolitusel pakuti ka maitsta mingit jaapani magustoitu, mis meenutas redisejuuretarretist.
Haises veidralt, maitses veel veidramalt. Ega keegi seda üle ühe ampsu ei tahtnud.

Popularity: 16% [?]

Mate.

See jook on pärit Lõuna-Ameerikast, kus seda juuakse ohjeldamatult igal pool, mate valmistamisel ja joomisel kehtivad kindlad rituaalid ja traditsioonid, see on üks lahutamatu osa Lõuna-Ameerika kultuurist.
Mate on põhimõtteliselt Read the rest of this entry »

Popularity: 22% [?]

Lihtne võimalus lõhe grillimiseks, sõbra jaapanlannast naine õpetas.

Lõhe kitsasteks viiludeks, lahke käega küüslaugupipart ja sidruniga kalamaitseainet, kergelt kuumalt grillilt üle ja ongi valmis, väga maitsev. Kui oled keskmine eestlane, siis tahad ilmselt sipa soola ka panna, mina ei paneks.

Võib ka nii, et võtad naha ära, paned ühte maitseainet ühele poole ja teist teisele.

Popularity: 10% [?]

See on üks Leedu traditsiooniline magustoit.
Äi käis Leedus pulmas, tõi külakostiks, aga nime ei mäleta, olevat keeruline nimi.

Igatahes väga stiilne ja maitsev pealekauba, säilib ka ilusasti. Näeb välja nagu Jüri Arraku looming

Mul pole õrna aimugi, mismoodi sellist asja tehakse. Kes tahab variante pakkuda?

Popularity: 11% [?]