Pariisi-juttude vahele ka üks kiire roog Itaaliast – spaghetti alla Puttanesca ehk spagetid lõbunaiste moodi.
Millest selline nimi tuleb, on ebaselge, pakutud on erinevaid variante.
Üks võimalus on Read the rest of this entry »
Popularity: 38% [?]
Kõnealune roog on populaarne eelkõige suvises Itaalias, kuna oluliseks peetakse võimalikult värsket ja kvaliteetset toorainet.
Konkreetne retsept on pärit Giorgio Locatelli raamatust “Made in Italy. Food and stories”.
Nimeks on toidul spaghetti al crudo.
Crudo tähendab itaalia keeles “toores” ehk selle toidu puhul kasutatakse kuumust ainult pasta keetmiseks, kõik muu segatakse kokku külmalt.
Pikemalt lahti kirjutades on toidu nimeks spagetid tomatite, oliivide, kapparite ja anšoovisega. Read the rest of this entry »
Popularity: 21% [?]
