MERILIN: Ma ei ole olnud n.ö lapsest peale kokk, ehkki oma esimese “kokaraamatu” kirjutasin 6-aastaselt, pannes sinna kirja kõigi toitude retseptid, mida ma toona teha oskasin.

Huvi toidutegemise vastu on minus kasvanud tasapisi. Fast food pole mind küll kunagi tõmmanud. Peamisteks mõjutajateks on olnud ilmselt ühe vanaema traditsiooniline vene köök ja kodused küpsetised ühelt poolt ning huvi tervisliku toitumise ja ökoloogiliselt puhta toidu vastu teiselt poolt. Hindan toidutegemisel eeskätt traditsioone ning armastan just sügavate traditsioonidega rahvuskööke, alates vahemerepiirkonnast, lõpetades vene ja aasia mitmekesise köögiga. Selles suhtes on ilmselt vedamine olla pärit rahvusest, mis vaevleb oma köögi identiteedikriisis, sest sellevõrra avatumad on eestlased vast muudele rahvusköökidele. Meil puuduvad traditsioonid, mis ei lubaks katsetada pidevalt kõige maitsvaga, mis erinevatel rahvusköökidel pakkuda on. Ilmselt ei ole just palju itaalia või jaapani peresid, kes pidevalt oma köögis maailma eri maitsete pillerkaaril valitseda lubaks.

Mulle on alati meeldinud teha pigem soolaseid toite, küpsetamises olen end üsna ebakindlalt tundnud. Seega üheks eesmärgiks selle blogi pidamisel on saada üle mõningatest hirmudest tainateo ees. Loodan saada üha mitmekesisemaks toidutegijaks ning loodan, et need, kes siin lugemas käivad, saavad siit inspiratsiooni endagi katsetusteks.

Tegelikult on ju kõik tehtav, lihtsalt eelarvamused oma oskuste ja erinevate maitsete ees kammitsevad meid. Julgust eelarvamustest vabanemiseks meile kõigile!

KONTAKT
Merilin – merilin ät maitse.tv

Popularity: 6% [?]