Esmalt vabandused, et viimasel ajal on postitusi harvemaks jäänud! Põhjuseks on moraalne raskus, sest maitse.tv seisab nüüd juba kolm kuud ainult ühtedel õlgadel.

Indrek hülgas siinse keskkonna toidutare.ee kasuks, mille toimetaja ta nüüd on. Kahjuks ei jaksa ta end kahe lehekülje vahel jagada, ehkki lootus jääb, et vast teeb ta vahel siia mõne visiitpostituse!

Kui aga huvilisi jagub, katsun oma asja ikka rõõmsal meelel edasi teha

Popularity: 33% [?]

Imenipid-imetrikid kokakoolist

Argiõhtul Angeelika Kangi juhitavale kokanduskursusele suundudes on väike ärevus sees, nagu eksamipalavik – kas minu senistest kokanduslikest oskustest on mingit tolku ka, et täna hakkama saada? Võimalus ise käed külge panna on ühtaegu nii vajalik kui pisut hirmutav – võõrad pilgud seiramas, ei tahaks midagi untsu keerata! Samas, ise järele proovimata ei õpi ka. Aga ainult meelelahutust ma saama ei lähe, ikka uusi kokanduslikke võtteid omandama.

Tegelikult pole Read the rest of this entry »

Popularity: 54% [?]

Kohupiima- ja toorjuustukoogid lihtsalt on üle kõige! Seekord katsetasin üht uut Read the rest of this entry »

Popularity: 76% [?]

Ehk siis minu pohlahullus kestab ikka veel. Selle tulemusel olen ma genereerinud ühe mõnusa ja mahlase pohlakeeksi retsepti. Tegelikult ma ei ole eriline keeksisõber, sest tavaliselt kipuvad keeksid pisut kuivad ja vaimuvaesed olema, kuid see keeks ei kannata kummagi häda all. Esiteks on temas piisavalt niiskust, teiseks domineerivad selles kergelt vürtsikas mekk ja mõnusalt hapukad pohlad, mida on nii palju, et Read the rest of this entry »

Popularity: 68% [?]

Meie köögis on alanud jõuluajajärk. Eeskätt tähendab see seda, et minul on käsil “pohlaperiood”. Pole seda mõnusat hapukat marja varem avastanud – seni ainult moosi kujul ja verivorsti või saia peal. Aga nüüd peab mu pere kogu pohlasümfoonia minuga koos läbi tegema

Esmalt katsetasin oma toorjuustukooki vaarikate asemel pohladega Read the rest of this entry »

Popularity: 54% [?]

Pärnu Postimees kirjutab uuest Pärnu restoranist “Vestringi maja”, mis peatselt uksed avab.

Tsiteerin:

“Omanikud Heli Toomsalu ja Urmas Konks ütlesid maja tutvustades, et nad hakkavad külastajaile pakkuma Vahemere toite, mis on eestlaste maitsele natuke kodusemaks kohendatud, et paprika ja küüslauk õhku ahmima ei paneks”

Kuidas nüüd öeldagi? Küüslauku kasutatakse Vahemere ääres pigem ikka igatmoodi töödelduna, mitte ei sööda toorelt, igatahes õhu ahmimiseks küll põhjust pole. Vaene paprika on oma magusapoolse maitsega suisa ülekohtu osaliseks saanud.

Kui nimetet koostisosad on omanike arvates kõige hullemad ekstreemsused Vahemere köögist, siis võiks selle kandi köögist hoopis eemale hoida, mõni inimene teab rääkida, et sealkandis pannakse teinekord toidu sisse isegi pipart!

Popularity: 36% [?]