Mate.

See jook on pärit Lõuna-Ameerikast, kus seda juuakse ohjeldamatult igal pool, mate valmistamisel ja joomisel kehtivad kindlad rituaalid ja traditsioonid, see on üks lahutamatu osa Lõuna-Ameerika kultuurist.
Mate on põhimõtteliselt Read the rest of this entry »

Popularity: 22% [?]

Lihtne võimalus lõhe grillimiseks, sõbra jaapanlannast naine õpetas.

Lõhe kitsasteks viiludeks, lahke käega küüslaugupipart ja sidruniga kalamaitseainet, kergelt kuumalt grillilt üle ja ongi valmis, väga maitsev. Kui oled keskmine eestlane, siis tahad ilmselt sipa soola ka panna, mina ei paneks.

Võib ka nii, et võtad naha ära, paned ühte maitseainet ühele poole ja teist teisele.

Popularity: 10% [?]

See on üks Leedu traditsiooniline magustoit.
Äi käis Leedus pulmas, tõi külakostiks, aga nime ei mäleta, olevat keeruline nimi.

Igatahes väga stiilne ja maitsev pealekauba, säilib ka ilusasti. Näeb välja nagu Jüri Arraku looming

Mul pole õrna aimugi, mismoodi sellist asja tehakse. Kes tahab variante pakkuda?

Popularity: 11% [?]

Lõhe, fenkol, juust.
Lähemalt saab lugeda septembrikuu Oma Maitsest.

Popularity: 11% [?]

Pean häbiga tunnistama, et avastasin alles hiljuti, et juba mõnda aega on eesti keelde tõlgitud üks suurepärane raamat – soome kulinaariaguru Jussi Talvi kirjutet “Gastronoomia ajalugu” (originaalis “Gastronomian historia”)

See pole kiire kasu nimel ruttu kirjutatud ja produtseeritud värvipildiraamat nagu Read the rest of this entry »

Popularity: 9% [?]

… aga sellest olulisem on meie tänavune suvi, mis läheb päris hoogsalt

Kokandusrindel on uudiseid olemas ja tulemas, aga kirja ei ole jõudnud panna. Käime suvila ja linna vahet, naudime puhtaid maitseid, mina loen kokaraamatuid ja raamatuid kokkamisest. Peagi teen ülevaateid ka, kannatust. Nüüd retsepti testima…

See on üks mõnus tunne, kui lähed ja korjad hommikul aiast söögiks sellist värsket kraami. Kui oleksin ise veel kasvatanud ka, oleks veel mõnusam tunne.

Popularity: 5% [?]