Meil olid juba tükk aega köögikapis rotid. Üsna vaikselt omaette, ruumi väga ei võtnud.
Mõtlesime, et kuhu see kõlbab, rotid niimoodi tükk aega lihtsalt kapis, peaks midagi ette võtma.
Mis seal ikka, otsustasime ära süüa. Tuhlasin tükk aega netis ringi, et mismoodi neid süüakse, otsustasin ühe India retsepti kasuks.
Vaja läks: (3 portsu jagu)
- 1 kana (ca 1,5 kg)
- veerand purki kookospiima
- korralik supilusikas punast karripastat
- 1 tomat
- kuivatatud koriandrit
- veidi värsket ingverit
- 1 spl. oliiviõli
Tükeldasin kana ära, ca 12 tükiks. Samal ajal kuumutasin vokkpannil õli ja karripasta. Panin kana pannile, pruunistasin mõnda aega. Segasin sisse tükeldatud tomati, ingveri ja koriandi, kuumutasin veel veidi. Lisasin kookospiima, segasin korralikult läbi, hoidsin väiksel tulel ca 25 minutit, käisin regulaarselt segamas.
Kui kanakarri valmis, tõstsin taldrikule, kõrvale kuumutasin pakendil oleva õpetuse järgi mikrolaineahjus kaks rotit nina peale.
India kombe kohaselt mina kahvlit söögi juures ei pruukinud, sõin käega kana, rebisin roti küljest tükke ja sõin sellega kastet. Väga maitsev oli, küll üsna rammus, sest kana andis kõvasti rasva välja.
Kusjuures, nüüd tegemist üles märkides avastasin, et ma ei kasutanud teragi soola toidu valmistamise juures ega igatsenud seda süües kordagi.
__________________
roti = lapik india leib, meie poolt söödud leiba nimetatakse ka kui chapati.
Indias tehakse neid täisterajahust, veest ja soolast.
Popularity: 26% [?]