Tegin eile esimest korda täidetud paprikaid, aga tulemus… ütleme nii, et täitsa söödav oli, otseselt nuriseda ei oska, aga maitse oleks küll võinud huvitavam olla.
Kuna täidetud paprikat tehakse Eesti kodudes minu teada üsna tihti, siis kindlasti on inimestel omad nipid, mida täidisesse panna ja kuidas neid kõige maitsvamalt teha saab.
Äkki raatsite oma kogemusi-nippe jagada?
Allpool minu katsetusest lähemalt
Laias internetis on igasugu retsepte, ei osanud validagi.
Lõpuks võtsin aluseks sellise Ameerikamaa retsept
- 6 suuremat punast paprikat
- 450g kalkunihakkliha
- pool küüslauku
- 1 sibul
- 100g riisi
- purk purustatud tomateid
- terav tomatikaste
- Worcestershire kaste
- tüümianivõrsed
- veidi tšillipulbrit
Panin kõigepealt riisi keema, keetsin pool keeduajast.
Samal ajal panin suure poti vee ja ohtra soolaga tulele.
Kui vesi kees, pistsin sisse puhastatud paprikad (kübar maha lõigatud, sisu puhastatud), keetsin ca 3 minutit. Tõstsin välja, nõrutasin, panin jahtuma.
Praadisin oliiviõlis hakitud sibula ja küüslaugu, keerasin tule maha, segasin sisse hakkliha, tomati, riisi, tüümiani, soola, pipart.
Piserdasin paprikate sisse veidi oliiviõli, täitsin pannil oleva seguga. Segasin kokku kastme vähesest veest, teravast tomatikastmest ja Worcestershire kastmest, sipakene raputasin tšillipulbrit ka sisse. Kui täidetud paprikad ahjupannil, siis kallasin lusikaga kõik täidised kastmega üle. Ahjupannile kallasin veidi vett.
Paprikatele kübarad peale tagasi ja 40 minutiks 200-kraadisesse ahju. Viimaseks 10 minutiks võtsin kübarad pealt ära.
—————————————-
Mida teie teistmoodi teete?
Popularity: 26% [?]
Välja näevad kaantega toredad.
