“Haritud inimesi tuleb just kööki saata, et nad seal kombineeriksid, sest asi ei seisa selles, kuidas keeta, vaid selles, kui suure armastusega eineid koostatakse, mis nägu neile antakse ja nii edasi.
Võtame näiteks sousti. Kui üks haritud inimene teeb sibulasousti, siis võtab ta igat liiki rohelist, praeb võiga läbi, lisab siis vürtsi, pipart, paprikat, terake muskaati, ingverit. Üks harilik lihtlabane kokk aga keedab sibula läbi ja ja raputab loomarasvas kõrvetatud jahu peale.”

Jaroslav Hašek “Vahva sõduri Švejki juhtumised maailmasõja päevil”

Popularity: 3% [?]